El uso de maquinaria para el fileteado y descabezado ha acortado el tiempo de producción e influyó en la calidad de nuestros productos. Otro importante elemento en la cadena de producción son los túneles de congelación de choque, capaces de congelar los productos hasta una temperatura de – 40^OC en unas 2 horas. Somos capaces de congelar 7 toneladas de filetes u otros productos, durante dos jornadas laborales.

Nuestra producción consta principalmente de filetes de pescado frescos con piel, sin piel, trozos, así como filetes, trozos y huevas congeladas en el sistema IQF y SHATTERPACK.

Para almacenar nuestra producción, disponemos de tres cámaras congeladores con superficie total de 600m² y dos cámaras de refrigeración para productos frescos con superficie total de 200 m²; todas ellas controladas por un sistema electrónico de registro de temperatura. El sistema controla todos los dispositivos que exigen un control de 24 h al día.

Teniendo en cuenta el interés de nuestros clientes por productos nuevos, próximamente vamos a ampliar nuestra oferta de conservas de pescado.